Syyskuun alussa sain kunnian vierailla Juankoskella Viinimies Heikki Remeksen kotitilalla. Upea järvenrannalla sijaitseva puutarhatontti inspiroi myös mukanani matkustanutta tanskalaista ruoka- ja viinitoimittaja Rasmus Palsgårdia. Hän loihti meille alkupalaksi modernin voileivän ympäröivän luonnon innoittamana. Katso alta videoresepti!
Modern smørrebröd – Inspired by Wilderness
Resepti ja valmistus: Rasmus Palsgård
Video ja editointi: Aromipaja / Mikko Niemi
Kiitokset isäntä toimineelle Heikki Remekselle (www.viinimies.com)